酿酒蒸馏设备的酿造原理

　　酿酒蒸馏的原料通常是富含天然糖或易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、大米、小麦土豆等。酵母发酵后，糖和淀粉利用酒精沸点（78.5℃）和水沸点（100℃）生产酒精，从中将初始发酵汤加热到沸点之间，从中提取酒精成分和芳香物质。

　　酿酒蒸馏设备的优势：

　　1、前啤酒蒸馏设备：采用自动温度控制、自动调速、自动清洗、节能、节水、水资源可循环使用。本设备广泛应用于早期稻米、日本稻米、粘米、玉米等多种粮食作物的制冷工艺和应用，自动化程度高，加工量大，工艺系统成熟，卫生干净，节能环保，是大中型食品生产行业的最佳选择。材料采用优质加厚不锈钢双层锅底、糊状模拟装置、陶瓷球过滤装置、串联蒸煮系统装置制成。可选择性加热、蒸汽加热（无需再购买锅炉）、直接加热、环保节能。

　　2、葡萄酒产量高：每100公斤大米可生产50度酒约90公斤（玉米、高粱可生产50度酒，75公斤以上）。

　　3、质量好：克服了葡萄酒的浑浊度、品位高、清淡***缺点。

　　4、工艺简单：原材料也可以不用煮熟，一人生产，大大节省了成本。

　　啤酒蒸馏设备的酿造原理和工艺：

　　循环酿酒蒸馏是一种高含量的葡萄酒，经过一次或多次蒸馏后从发酵啤酒原料中提取。酿酒蒸馏的生产原理是由酒精的物理性质决定的，通过蒸发，提取高纯度的酒精。因为酒精的蒸发点是78.3{1}℃{2}，当达到并保持这个温度时，可以得到蒸发的酒精，如果将蒸发的酒精重新注入管道冷却，则是液醇。但当加热原料的水分和其他物质时，也会在酒精中补充，从而产生不同质量的酒精。为了获得高纯度和低杂质的葡萄酒，所有已知的葡萄酒都采用了多次蒸馏法等技术。

　　循环酿酒蒸馏是一种酒精饮料，由液体蒸馏而成，与原液体中酒精含量无关，可以通过蒸馏获得，其原理非常简单。因为酒精成为低于水成为气体所需温度的气体。