巧克力浓郁！好吃到哭的巧克力脆脆珠面包，比买的还好吃

　　巧克力脆脆珠面包

　　哈喽……今天的巧克力控上线了!我做了好吃的巧克力催催珠面包，真的巨好吃呀，巧克力味浓郁，小朋友很喜欢，喜欢的宝一起来试试呀!

　　食材

　　牛奶135克

　　白糖30克

　　鸡蛋液50克

　　高筋面粉250克

　　可可粉15克

　　盐1克

　　黄油25克 酵母粉3克

　　巧克力酱

　　牛奶50克 淡奶油100克

　　黑巧克力110克 白砂糖10克

　　步骤

　　1、牛奶➕鸡蛋➕糖➕盐➕高粉➕可可粉➕酵母粉一起放入揉面桶揉面。

　　液体不要一次性加入，根据自己面团的状态调整。

　　2、揉出面团有韧性，可以拉出粗膜（英伦御品微信号：EngRoyal20）。

　　3、加入软化好的黄油继续揉面

　　4、一直揉到面团可以拉出结实的薄膜，揉面就完成了。

　　5、把面团团圆○，放在较大的容器里，覆盖保鲜膜进行***次发较。面团发酵，到两倍大即可，如果不太会看状态，可以把手指头上沾一点干面粉，在面团上搓个洞不回缩即可。

　　6、用手揉按压或者擀面杖排气，再把面团覆盖保鲜膜松弛20分钟。

　　7、再分成6等份

　　8、把面团擀开在卷起来。

　　9、整理成这样

　　10、面团整理好后放入在烤箱里，烤箱放一碗热水，进行二次发酵。

　　11、发酵到两倍大后，放入预热好的烤箱150度烘烤25分钟左右。

　　12、牛奶加巧克力隔热水融化，降温后➕淡奶油➕糖打发浓稠。

　　13、降温后➕淡奶油➕糖打发浓稠。

　　14、然后装入到裱花袋

　　15、面包冷却后从中间切一刀，底部不要切断，挤入巧克力奶油，表面沾上巧克力脆脆珠。