现在火的它！搅一下就成，半熟奶香，每10秒就卖出一个！

　　半熟巧克力砖

　　奶香浓郁口感丰富的巧克力砖，在温室下能保持造型，当你一叉子下去时，又能发现它的绵软之处，非常令人惊喜的一款方砖!

　　自家做的芝士砖怕造型不稳定，有些人做出来一下子就化了，这款巧克力砖亮点在于，吃起来却如同云朵般轻盈。

　　看，刀子轻轻就能落下，软口感可想而知~

　　而如此轻盈绵软的巧克力砖，即使在温室下也不轻易融化，比生巧还厉害，非常推荐以它作为礼物。

　　看，切一块厚厚的巧克力砖，精美的包装起来，送人或售卖都可以哦!

　　半熟巧克力砖 / 配方

　　牛奶巧克力：200g 太白芝麻油：80ml

　　全蛋：3个 牛奶：100ml 低粉：7g

　　装饰：可可粉、开心果碎

　　模具：16X7cm

　　▲200g牛奶巧克力切碎倒入盆中。这里没用黑巧，用甜的牛奶巧克力，省去加糖。

　　▲将巧克力盆架在沸水盆上，热水盆的口要比巧克力盆的口小，这样能隔绝水汽进入巧克力中。

　　▲隔水加热搅拌均匀无颗粒状态。

　　▲接着倒入太白芝麻油，如果没有这种油，用等量融化的黄油或无味菜籽油、色拉油代替，不能用橄榄油。用太白芝麻油做出来的口感轻盈，黄油、色拉油口感扎实一些。

　　▲充分搅拌至油光亮泽的状态。

　　▲取3三个全蛋搅打均匀，分三次倒入巧克力液中。每次都要充分搅拌均匀再倒入下一次。

　　▲然后倒入100ml牛奶，搅拌均匀后巧克力液的颜色会变浅。

　　▲后筛入低筋面粉。

　　▲充分混匀后离开热水，用刮刀再翻拌一下。

　　▲过筛入容器中，这个容器的容量好大于700ml，因为这个液体有将近650ml。(这时可以预热烤箱了，160度)

　　▲取一个16x7cm的模具，垫好油布，想要烤出来的形状好看，就要固定一下油纸的四边，让其保持直立。

　　▲再次将巧克力液过筛倒入模具;

　　▲震两下，放入小烤盘，将小烤盘放进一个大烤盘里，再往小烤盘倒入深2cm的热水。

　　▲送入预热好的烤箱160度烘烤25-30分钟。

　　▲烤完后取出，不用动它，让它温室静置冷却，冷却后封上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。

　　▲接下来就可以脱模啦!将烘烤面朝下，倒扣撕掉油布，非常平滑巧克力砖底面露出来了!

　　▲剪一条卡纸置于巧克力砖中间，筛入可可粉，然后撒上切碎的开心果碎，完美~

　　诱人的可可色，看上去就令人心情愉悦，食欲大开!

　　用热水泡一下小刀，擦干后只需轻轻往下，就能切下一块巧克力砖~

　　完全不用用力，100%的轻盈程度。

　　- 包 装 -

　　▲用一张长方形包装袋包起来，这样拿着吃不会脏手，也更利于包装，当然用油纸也可以。

　　▲将巧克力砖装入袋子中，贴一条双面胶密封起来。

　　▲裁剪一条适合大小的包装纸，贴上双面胶封起来（英伦御品微信号：EngRoyal20）。

　　精致的小礼物就做好啦!是不是感觉价格一直在上升呀!这么精美的巧克力砖，就算贵，也值得吧~

　　超轻盈的巧克力砖，搭配一杯茶再适合不过了。

　　刚烤好时松软的口感是佳状态，放置一晚冷却后慢慢变凝固，不过，这也是稳固造型必须经历的过程~