超经典的桂花千层糕，有冰箱就能做！颜值赛高！

桂花椰汁千层糕

·Custard flowered mooncake·

秋天真的很适合吃香香的桂花呀~尤其是拿来做千层糕，为了迎接秋天的到来，一定要做些这件甜甜的甜品呀~

椰奶的醇厚和桂花的馥郁搭配的很奇妙，初入口是满满的桂香…仔细品尝又惊现椰奶的甘甜…

●椰浆部分●

食材

用料

椰浆

150g

牛奶

250g

细砂糖

45g

吉利丁片 25g

●桂花蜜部分●

食材

用料

雪碧

250g

桂花蜜

90g

吉利丁片

25g

热水 150g

●桂花蜜部分●

1 / 取一盆热水，倒入桂花蜜搅拌均匀。

2 / 加入用冷水泡软的吉利丁片，继续搅拌至完全融化。

3 / 倒入雪碧，搅拌均匀常温备用。

●椰浆部分●

4 / 椰浆内倒入细砂糖、牛奶，搅拌均匀。

5 / 开小火加热至微微冒泡，关火加入冷水泡软的吉利丁片搅拌均匀。

6 / 将椰奶溶液倒入模具约1cm的位置处，放入冰箱冷藏30分钟以上。

7 / 取出倒入桂花蜜，也是大约1cm的位置处，直至填满整个模具。

8 / 整体凝固成型后，脱模取出切块淋入桂花蜜，即可。

小贴士

1）上面一层为桂花蜜比较美观

2）千层糕的层数一般为4＋4，具体可以根据自己喜好调整