五谷杂粮熟化设备工作特点

　　五谷杂粮熟化设备工作过程和其他类型的食品加工一样，是一个复杂的物理和化学系统，必须在正确的时间/温度条件下有序地进行。微波炉中的快速加热会导致烘焙食品的破损和过度渗透。微波加热的速度快，材料内部的气体（空气温度急剧上升，由于传质慢，被加热的气体处于高压状态，有膨胀的趋势，达到一定的压力，材料会胺胀。五谷杂粮熟化设备将物料本身作为加热体进行加热，微波炒制的效果能瞬间渗透到物料深处，使物料内外同时加热，不存在热传导过程，因此温度上升很快，大大缩短了加热时间，所需时间通常为常规方法的14左右。

　　五谷杂粮熟化设备主要特点:

　　1、加热迅速，微波加热与传统的加热方式不同，没有热传导过程，它是将被加热的材料本身做成加热体，这样即使是热传导性差的材料，也能在很短的时间内达到加热温度。

　　2、不论物体各部分的形状是否均匀，它使台面材料同时均匀地接受电磁波并产生热量，不受物体形状的影响，使加热更加均匀，不会出现外部烧伤的现有角度，由于材料含有节能环保。

　　由于含有水分的材料非常容易吸收微波和热量，所以除了少量的传输损失外，几乎没有其他损失。微波加热与远红外加热相比，可节省1/3以上的能源。

　　3、防霉杀菌，不破坏营养物质 微波加热具有热效应和生物效应，因为比，可以处理温度较低的霉菌和细菌；传统的加热方式需要较长的加热时间，造成较多的营养物质流失，而微波加热迅速，可以大大保存食物中的物质活性和营养成分。

　　4、技术***，可通过控制微波功率实现连续生产，实现加热或终止。应用FLC人机界面可以对加热工艺规范进行可编程自动控制，它具有完善的传动系统，可以***连续生产，节省劳动力。

　　5、节能无害的微波炉被控制在黄金时段制成的加热室中，微波泄漏得到很好的抑制，没有辐射危害和有害气体排放，没有废热和粉尘污染，极其环保的物理和环境污染。

　　五谷杂粮熟化设备配备了自动温度控制系统、自动微波密度控制、自动报警系统、视频监控系统、自动传输带校正系统、传输频率控制系统、物料控制系统、PLC控制系统等。流动式设备，操作简单，性能高，环保，加热速度快，加蓝均匀，可控性好，24小时连续运行。