豆皮机制作豆皮与手工制作区别

　　说起豆皮我相信很多朋友都比较清楚，但是要是干豆腐您知道是什么吗？其实豆皮在国内顾名思义，河南山东地带称之为豆皮，东北三省称之为干豆腐，也有一些地方称之为千张，通过每个地方的定义不难发现，豆制品以豆皮为例，在国内具有宽广的市场前景，豆皮无论大小饭馆及酒楼都有它的身影，可见在国内豆皮的影响力。

　　使用豆皮机制作豆皮与手工制作区别：

　　1、使用豆皮机制作豆皮是否可行，我相信很多从业者，都会面临和思考的问题，由于市场前景好、供应商稳定，生怕一改变影响生意，对于传统豆制品加工者来讲，是一个不小的挑战，因此为您深度解析使用豆皮机制作豆皮是否可行。

　　2、传统手工制作豆皮的流程：

　　由于传统手工豆皮制作工艺深入人心，在面对新鲜事物的时候，内心总会出现抗拒和信任度差等问题，传统手工制作豆皮，同样也设计到机械化，只是从业者往往以习惯额人忽略，例如，传统使用石磙研磨，现在都是要机械化磨浆机进行磨浆，不但速度快、磨浆还细腻，这是发生在每位从业者身边的事，同样这也是机械化改变手工的一个开端，传统手工制作豆皮，需要手工纸叠以及反复重复，这种工作机制不单效率低而且食品卫生也无法得到满足，所以机械的出现，完全可以解决以上难题。

　　对于豆皮机械化，我相信也有很多人比较陌生，随着科技替手工的时代来临，使用豆皮机制作豆皮成为趋势，虽然豆皮工艺源于手工，但是对于传统手工制作豆皮拥有诸多不便，例如产能、卫生、口感、薄厚等方面，传统手工无法达到一直，所以在随着生活水平的提高，使用所产的豆皮机制作豆皮具有速度快、薄厚一致、干净卫生，而且在传统手工工艺之上进行改良而成，每一道工序都流淌着地道的传统工艺，使用全自动豆皮机制作豆皮和传统豆皮(干豆腐)制作工艺如出一辙，口感一直，所以使用豆皮机制作豆皮，可以更好的为豆制品市场。

　　对于豆皮机怎么制作豆皮，我相信有些朋友比较陌生，今天就以豆皮机为例为大家介绍，如何使用豆皮机制作豆皮，并注意事项。

　　使用豆皮机制作豆皮和传统手工工序是一样的，同样需要把豆花提升到豆皮机的泼浆机里，然后机器具有自动传送，而且豆皮机还具有铺平、残水分离功能，可以使豆皮更好的提高产能，其次进入折叠系统，把豆皮初成型包布折叠好。

　　然后在经过成型机压制成型，这个压制部分可关键，豆皮压制时间越十五分钟左右，这个是时候也是豆皮成型的关键所在，其次就是通过扒皮机把豆皮一张一张的拔下来，这也是终端工序，所以做豆皮是一件非常简单的事情。