深秋三宝饭秋天不吃它就白过了！不加一滴油，省事一锅焖

深秋三宝饭，快手一锅焖。可能有帮友会说了，近好像很喜欢一锅焖啊？其实我并不是近才喜欢一锅焖的，而是一直都喜欢，这得从家里俩娃上学的事情说起。

今天这道菜，选用三种秋季代表食材，不放油，人群也很适合，不过千万记得，吃一碗就好，多吃也会胖！

深秋三宝饭

材料

份量：三人份

大米 300g / 清水 320g

南瓜 100g / 芋头 100g / 板栗 100g

香葱 1根 / 万字酱油 20g

做法

▼ 步骤1

先将南瓜去皮去瓤切块，芋头去皮切块，板栗对半切，香葱洗净切碎。

▼ 步骤2

300g大米淘洗干净，然后加320g清水。不过由于每个人情况不同，所以用水量可能会有一定偏差。不太煮饭，没什么经验的帮友，就先按这个份量做吧。

▼ 步骤3

将南瓜、芋头和板栗铺在表面，启动电饭煲，我用的是杂粮饭程序。

▼ 步骤4

大约半小时就煮好了，用筷子戳一下，检查三宝是否煮烂，然后撒上葱花，淋上万字酱油。

▼ 步骤5

后将三宝和米饭拌匀即可。

▼ 成品

香喷喷的深秋三宝饭就做好了~

小贴士

1、万字酱油是什么？

万字酱油其实不是普通意义上的着色酱油，是一款日本的淡味生抽，网上都能买到，当然现在国产也有很多这种淡味生抽了，品牌也很多，特点是不咸，但特别鲜，主要识别方法是看包装上标注的氨基酸态氮≥0.8g/100ml，我现在比较习惯用这种生抽做菜，味道会更好。如果你没有这种淡味生抽，那么我建议拌饭也别用普通生抽，否则会太咸，可以等量用蒸鱼豉油代替。

2、板栗如何剥皮？

本来就是一道懒人菜，我就没想过要给板栗剥皮，我买的就是已经去皮的板栗。