南瓜蔓越莓小米糕只要南瓜和小米，这样做居然比蛋糕还柔软还香甜

　　一场秋雨一场凉，白露之后，温度也一天天的降下来了。

　　没有夏天那么炎热，但是天气比较干燥，吃点的食物就显得尤为重要了。

　　今天要教大家这款南瓜小米蔓越莓糕就特别的应景，而且口感特别的松软，每一口都像吃棉花糖或者是蛋糕一样。细细咀嚼还有一丝丝南瓜的清甜和小米朴素带着阳光的香气，再混合着蔓越莓的酸甜，实在是搭配的天衣无缝。

　　这样金灿灿又松软的食物，实在是很容易温暖你的胃和心。

　　天气渐冷，不如做上这么一款快手又简单的糕点。

　　如果想保存的时间久一点，可以冷却后切片用保鲜膜包好，冷冻在冰箱里，吃的时候解冻加热即可。

　　不过，好的那一口滋味就是趁热吃!

　　南瓜蔓越莓小米糕

　　· 制作材料 ·

　　小米 100g / 南瓜 200g

　　中筋面粉 200g / 清水 200g

　　百钻木薯淀粉 30g / 细砂糖 40g

　　百钻速发粉 10g / 百钻黄油 适量

　　百钻蔓越莓干 适量

　　· 制作工具 ·

　　玻璃碗 / 吐司模具450g

　　刮刀 / 一次性手套 / 料理机

　　制作步骤

　　▼ STEP 1

　　南瓜洗净切块去皮，放入锅中蒸熟。

　　▼ STEP 2

　　小米洗干净，加入200克水煮至偏干无水的状态即可。小米的吸水性很强，所以在煮的时候需要开小火。

　　▼ STEP 3

　　将蒸熟的南瓜和小米加糖，用料理机打成糊状。

　　▼ STEP 4

　　再将南瓜小米糊倒出，掺上面粉、木薯淀粉、速发粉搅拌均匀，速发粉好先与面粉混合均匀之后，再与其它材料混合。

　　▼ STEP 5

　　吐司模具里抹上黄油，将面糊倒入其中，铺匀。

　　▼ STEP 6

　　再撒上蔓越莓干，发酵半小时。

　　▼ STEP 7

　　等到锅中水开蒸35-40分钟即可，稍微冷却之后切片就可以吃啦。