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史上简单的芝麻脆饼~无需黄油,奶香十足,一口一个!

发布时间:2020-10-24 11:34:28
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153****5549

产品参数

品牌 蛋糕 型号 英伦御品

产品详情

一提起饼干,大部分小宝贝就会想到重油重糖,是呀~想要做出酥脆香甜的饼干,糖和油确实是必不可少的,不过也有一个例外……

英伦御品蛋糕店今天分享的这款芝麻薄片,少油少糖,很健康,但口感同样酥脆香甜,小宝贝和大人都会爱这个口感的!

食材

用料

蛋黄

250g

奶粉

200g

玉米淀粉

90g

糖粉 100g

黑芝麻 70g

1 / 蛋黄加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器打发至乳化,体积膨大的状态。

2 / 奶粉和玉米淀粉混合后筛入。

3 / 用切拌的手法,搅拌至顺滑无颗粒的状态。

4 / 倒入黑芝麻继续翻拌均匀。

5 / 装入裱花袋,尾部剪出适当大小的小孔。

6 / 在烤盘上挤出大小合适圆形,挤面糊时手部保持不动,轻轻用力挤就可以了。

7 / 放入提前预热好的烤箱内,上下火160°烤制20分钟,取出放凉即可。

小贴士

1)饼干放凉后会更酥脆

2)黑芝麻事先炒熟更香甜

3)饼干要挤的适量薄一些