食品销毁种类

　　过期产品与大家生活息息相关，针对日常生活当中，贸易货物流通环节对那些过期的产品，过期的食品如何销毁处理呢？销毁处理需要注意哪些细节？带着这些问题接下来与三六五环保小编一起梳理下吧

　　参照***法规：

　　1、《中华人民共和国食品安全法》第五十四条要求食品经营者应当按照***食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

　　2、《食品总局关于进一步加强对超过保质期食品工作的通知》规定对超过保质期食品及时进行清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。

　　严格对超过保质期食品和回收食品的处置。食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。（该规定在部门关于产品销毁方式也有类似规定）

　　需要销毁的过期产品、不合格食品，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有环保批复、销毁资质及能力的单位进行销毁。

　　食品生产经营者要建立超过保质期食品台账。如实记录并同步保留可供查阅的影像资料等，相关记录保存期限不少于两年。

　　3、《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》要求建立回收食品登记销毁制度，记录应当包括回收食品的产品名称、产品规格、生产批号、生产日期、退货日期、退货数量、销毁地点、销毁方式、销毁数量、销毁时间、负责人员等内容。销毁食品时应当有2人以上在场并签字。