起订量 (件) | 价格 |
≥500 | ¥18.00 |
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产品参数
型号 | 食品级 | 类别 | 食品水分保持剂 |
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有效物质含量 | 99% | 主要用途 | 水分保持剂 |
品牌 | 绿骋 | 执行标准 | 国标 |
CAS | 10124-56-8 |
产品详情
中文名称:复合磷酸盐 英文名称:Compound phosphate 中文别名: CAS RN.:10124-56-8 分子式:(NaPO3)x
磷酸盐是目前世界各国应用广泛的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。本文介绍了复合磷酸盐在食品中的应用及其作用原理。
状物化性质: 白色粉末
磷酸盐是目前世界各国应用广泛的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。本文介绍了复合磷酸盐在食品中的应用及其作用原理。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.5%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
会员类型:免费会员第3年
公司名称:四川绿骋生物科技有限公司
联系人:刘军
客服手机:15928916779
业务电话:15928916779
公司地址:四川省成都市武侯区董家湾南街