不粘锅所使用的涂料主要有两类：一类是水性不粘氟碳涂料，其中又以聚四氟乙烯（PTFE）最为常见，除此之外还有 PFA、FEP、ETFE、PCTFE、PVDF、PVF 等一些列涂料，统称为特氟龙。水性不粘氟碳涂料的优点是不粘性非常了得，其中 PTFE 是所有塑料中摩擦系数最小的，表面能在所有固体材料中也是最低的，这些特性使得其他物质很难在其表面附着，这也正是水性不粘氟碳涂料不粘锅的原理

发布时间：2021-01-26 浏览：974次

淋面、ganache等时，需要把热的奶油倒入巧克力里，需要确定两者搅拌均匀，巧克力完全融化…这时不能用打蛋器，因为不能打入空气两者有区别最大的区别：把手在打蛋器运作时伸进去你顶多会疼，不小心摸到旋转的均质机刀片你会掉一块肉均质机能不能打蛋打发奶油？能，现在大部分均质机都会配打发奶油、蛋白的打蛋器头，效果与打蛋器一样，唯一的区别就是速度会略慢于打蛋器有了均质机，还要不要打蛋器？如果是家用、常用，建议均质机和打蛋器都买如果不常用

发布时间：2021-01-25 浏览：857次

压面机的工作原理是将定量面团放在下输送带上，开动机器，自动输送到轧辊间，面团在输送带和轧辊作用下自动完成喂入和压面工程。压完后经上输送带自动传倒下输送带，由于采用不同线速度，使面皮自动完成折叠和输送、喂入，转下道工序。经过反复揉压达到理想压面效果

发布时间：2021-01-22 浏览：767次

真空冷却机类型 真空冷却机按不同角度分类，有着不同的类型。其基本类型有：果蔬型（被冷却物料初始温度低）真空预冷机、熟食型（被冷却物料初始温度高）真空冷却机，风冷型真空预冷机、水冷型真空冷却机，单开门真空预冷机、双开门真空冷却机，实验型真空预冷机、商用型真空预冷机等。

发布时间：2021-01-21 浏览：704次

通过电离产生臭氧，利用臭氧的强氧化能力，使臭氧与农药、化肥、重金属离子，添加剂、病毒与细菌等有害物质发生化学反应，使得农药、化肥、重金属离子，添加剂、病毒与细菌等形成不溶于水的物质，再利用涡流喷淋式的水流和臭氧分解成为氧气过程中的气泡爆炸引起的震动来彻底清除蔬菜、水果、鱼，禽，肉、海鲜等食物表面残留的农药、化肥、病毒与细菌、重金属离子，防腐剂，工业色素，瘦肉精等各种有害物质和毒素。

发布时间：2021-01-19 浏览：592次

采用全不锈钢外壳，外观美观豪华，果汁辊采用不锈钢材料加工，机身部分采用严格防锈腐蚀处理。新型的饺子机一般使用双绞线来低速运转。同时还安装了冷循环水装置，确保气缸温度低。皮肤不受温度的影响，以确保面团的味道。灌装部分也采用多级增压灌装，以提高灌装频率

发布时间：2021-01-16 浏览：605次

洗米机是根据市场反馈信息开发研制产品，是米等颗粒粮食淘洗理想设备，主要用于食堂、快餐店，食品加工厂等企事业单位对米等颗粒粮食淘洗。淘米机设计合理，结构紧凑，能连续快速淘洗，在淘洗过程中，米与石块、泥块、糠皮、米虫等杂物能同事分别从不同出口速排出。

发布时间：2021-01-13 浏览：984次

巴氏灭菌采用巴氏杀菌法，对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在80-90摄氏度之间，既能起到杀菌效果；利用臭氧的强氧化特性可去除装潢、合成板、油漆所释放出来的有毒物质，可杀灭空气中细菌、病毒，杀灭地毯中滋生的微生物，消灭感冒病菌，预防流感的发生，增加室内含氧量。

发布时间：2021-01-12 浏览：594次

在我们的生活中，有很多常识知识是大多数人不知道的，就像最近有很多小伙伴在问自动洗碗机的优点。这说明人们也在逐渐关注自动洗碗机的优势，所以现在大家都想知道自动洗碗机的优势。

发布时间：2021-01-11 浏览：532次

超声波洗碗机不需要电机水泵，清洗餐具时不需要高压水循环，不需要移动和旋转，只需要用水分子的安静振动来完成，这不仅可以为每个餐厅的主人节省时间和水费，也知道一台超声波洗碗机可以为中小型餐厅节省1-2个人工成本。

发布时间：2021-01-08 浏览：508次